三陸や北陸の朝獲れウニ・エビを品川で夕方買える、フーディソンとJR東日本が新幹線物流の実証実験
フーディソンは、ITを活用して市場流通システムを再構築し海産物に対する消費者の需要喚起を目指す、2013年設立のスタートアップ企業。具体的には、鮮度を保ったままでの提供はもちろん、適切な価格設定を実現。同社は、中目黒、都立大学、中延、エキュート品川店の都内4カ所で直営の鮮魚店も展開している。
JR東日本スタートアップは、JR東日本のコーポレートベンチャーキャピタル（CVC）。鉄道資源を活用した新規事業を支援しており、2017年からは「JR東日本スタートアッププログラム」を開催。これまでもさまざまなスタートアップとの実証実験を進めてきた。フーディソンはこのプログラムの採択企業の1社であり、2019年4月に同社とフーディソンが資本提携したことで今回の実証実験が実現した。
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