2017 オークラ ニッコー ホテルズ ペストリーコンテスト 結果報告 オリジナル商品の開発を目的とした初の取組み
株式会社オークラ ニッコー ホテルマネジメント（本社：東京都品川区、代表取締役社長：マルセル・ファン・アルスト）では、2017年11月24日（金）に、グループ初の取組みとなる「2017 オークラ ニッコー ホテルズ ペストリーコンテスト」を開催いたしました。
その結果、金賞はホテルオークラ東京の「トリロジ」、銀賞はホテル日航大阪の「マロンフォレスト」、銅賞はオークラアクトシティホテル浜松の「ガトーバスク 浜松天竜抹茶」、ホテル日航姫路の「ガトー・ド・マリアージュ」に決定いたしました。
【金賞：「トリロジ」ホテルオークラ東京】
受賞作品については、今年度内を目安に商品化され、ペストリー部門のある国内のオークラ ニッコー ホテルズの各ホテルにて販売を予定しております。
【金賞を受賞した「ホテルオークラ東京」畑 知与司よりコメント】
『作品の構想にあたってはグループにて販売されることを意識し、オークラのロゴに使用されている3色の銀杏の葉に着想を得て、桔梗紫をグリオットチェリーの焼き菓子、やまぶき茶ゴールドをアプリコットとオレンジの焼き菓子、銀杏グリーンは抹茶を使用した和テイストの焼き菓子で表現しました。』
☆出典は：
