「おにぎりロボット」「手作り味噌キット」など、パナソニックの"ゲーム・チェンジャー・カタパルト"が発表
2018年8月8日と9日の2日間にかけて、"食&料理×テクノロジー"をテーマにキッチンの未来を描くカンファレンス「Smart Kitchen Summit Japan(スマートキッチン・サミット・ジャパン)2018」が開催された。
2日目に行なわれたパナソニックのパートナーセッションでは、企業内アクセラレーター「Game Changer Catapult(ゲーム・チェンジャー・カタパルト)」として現在開発が進められている、「totteMEAL(トッテミール)」「Ferment(ファーメント) 2.0」「OniRobot(オニロボット)」の3つのプロジェクトの代表が登壇し、それぞれの取り組みについて語った。
手軽にお弁当などの食品の販売を実現する「totteMEAL」
パナソニック アプライアンス社で「totteMEAL」の開発を担当する井上 貴之氏は、高層ビルなどで働いているビジネスパーソンがランチ時に感じる困りごとについて「お店が混んでて入れない、ダイエットしたいけどラインアップが限られているため、その中から選ばないといけない。エレベーターが混んでいてなかなか下に降りられないなど、さまざまな悩みがあると思います」と語った。
こういった"ランチ難民"を救うサービスとして「デリバリー」「出張販売」「置き販売」などがあるが、それぞれに共通の課題があるという。「デリバリーの場合、セキュリティが厳しいとオフィスまで運べません。出張販売だと人手をかけてお弁当を持っていかないといけないのでコストがかかります。置き販売の場合は貯金箱のようなものを置いてお金を入れてもらうのですが、回収の手間や在庫管理ができない、導入するオフィスにも手間がかかるなどの問題があります。こうした困りごとを解決するのが『totteMEAL』です」(井上氏)
☆出典は：
